Sommar-Hjortron

Varmt välkomna till Restaurang Hjortron!

Hjortron är Norrlands nations egna lyxrestaurang. Den drivs av entusiaster som tycker att Uppsalas studenter ska få en möjlighet att äta god mat och få en högklassig service utan att behöva spendera alla sina pengar.Våra kockar komponerar menyn efter eget huvud och det är alltid en smaksensation som du inte vill missa. Denna sommar slår Hjortron åter upp portarna och bjuder in till fyra stycken tillfällen och en lounge med somriga drinkar, givetvis med alkoholfria alternativ.

Loungen håller öppet 17.00-01.00, ingen bokning krävs.

Priser: Trerätters meny med tillhörande dryckespaket: 500 kr Trerätters meny med tillhörande alkoholfritt dryckespaket: 460 kr

Bordsbokning: Maila gv@norrlandsnation.se senast måndag samma vecka. Ange hur många ni är, eventuell specialkost, kontaktuppgifter samt önskemål om tid. Observera att vi tar emot sällskap upp till 10 personer. Boka bord 18.00 eller 19.30, antalet platser är begränsat.

Legitimation och nationskort krävs.

Meny:

Förrätt

Tjälknöl på älg med rostade persiljerötter, mâchesallad, trattkantarellsmajonäs, picklade lingon & saltrostade mandlar

Vegan: Saltbakade gulbetor med sallad av kålrabbi, äpple & björnbär med citruscreme, krutonger & sirapsrostade valnötter

Huvudrätt

Renytter(eller inner)file, med rostade rödbetor, vattenkrasse, chèvrecreme & balsamicoreduktion med blåbär

Vegan: Sotad spetskål med tryffelpotatispure, körvel, vegansk smörsås & balsamicoreduktion med hallon

Efterrätt

Chokladfondant med vit chokladmousse, hallongrädde, björnbär, rostad vit choklad & citronmeliss

Vegan: Vegansk vaniljglass med hjortronmylta, rostade pajsmulor med vegansk vit choklad & oxalis